Tsukihō

반찬 진열대를 보며 오늘 점심을 직접 꾸려 본다. 방문객의 소개에 따르면 Tsukihō에서는 매장에서 먹는 정식의 반찬을 3가지 또는 4가지 중에서 고를 수 있다. 채소 반찬 위주로 담아도 좋고, 다쓰타아게나 생선 반찬을 더해도 된다. 한 방문객은 다쓰타아게와 감자 샐러드, 히지키 볶음조림 등을 골랐고, 다른 방문객은 채소 반찬에 스부타와 붉은볼락 사이쿄야키를 곁들였다. 주문할 때마다 구성을 선택할 수 있어 먹고 싶은 음식에 맞춰 정식의 구색을 바꿀 수 있다.

가게의 인기 메뉴로 소개된 ‘채소 듬뿍 시라아에’는 방문객들도 여러 차례 언급한 음식이다. 참깨 페이스트의 풍미가 진하고 곤약과 표고버섯 같은 재료도 넉넉했다는 후기가 있어, 고를 수 있는 반찬 가운데 먼저 맛보고 싶어진다. ‘히지키 볶음조림’과 ‘푸짐한 감자 샐러드’도 기본 작은 접시 메뉴로 올라 있다. 감자 샐러드는 레몬의 산뜻한 풍미가 인상적이었다는 평이 있고, 히지키는 식감이 먹기 좋았다고 한다. 작은 접시를 고를 때 서로 다른 맛을 조합하는 재미도 있다.

반찬을 직접 고르는 정식뿐 아니라 구성이 정해진 메뉴도 있다. 점심에는 다쓰타아게 정식과 닭고기 데리야키 정식, 오늘의 생선 정식이 있으며, 생선 정식에는 시라아에와 히지키 조림이 들어간다고 안내돼 있다. 생선 종류는 직원에게 물어보면 되므로 생선이 당기는 날에도 고르기 편할 듯하다. 반찬은 포장도 가능하며, 도시락 메뉴로는 고등어 절임구이와 고등어 된장조림, 치킨난반 등이 있다. 매장에서는 작은 접시 요리와 내추럴 와인, 맥주 등도 안내하고 있어 정식뿐 아니라 반찬을 안주 삼아 한잔하는 식으로도 즐길 수 있다.